たつをの ChangeLog
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- 投稿された簡単料理を整理して本「サルでもできる料理教室」
- https://chalow.net/2004-01-14-4.html
- 投稿された簡単料理を整理して本「サルでもできる料理教室」[BookReview][Cooking] ■サルでもできる料理教室この「サルでもできる料理教室」は、そんな飢餓状態にあるときでさえ、なんとか作ることのできる素晴らしい料理がいっぱい載っています。最短の時間、最小の手間で最大の「料理っぽい」効果を引き出す。これが、いわゆる“サルりょう”。(p.4)読み物ではないんだけど、最初から最後まで読みました。投稿された簡単料理を整理してまとめたもの。数で勝負、といった感じですね。ぎゅっと詰まっています。こういう簡単レシピは Web でいろいろあるけれども、文庫本というコンパクトなサイズに収まっているのがいいですね。Web では味わえない、パラパラと眺めるという感覚が重要なのです。だから、手元に紙ベースのものがあるということに意義があるのです。たぶん。チープだけどヘルシーなシンプル料理、しかも簡単で適当なレシピなので (数量表示がほとんどない) これから一人暮らしを始める人には良いかも。クノールのカップスープやリケンのわかめスープなどのインスタント食品を使った料理なんかから始めると良いかも。ちなみに、私が一人暮らしを始めたころのチープ料理のバイブルは「セイシュンの食卓」シリーズでした。おすすめです。まあ、しかし、「サル〜」と比べれば、かなり本格的ですね。「100文字レシピ」[2003-11-27-3]もおすすめですが、何ヶ月かチープ料理を経験してからの方が良いかもしれません。
- 100 文字レシピ
- https://chalow.net/2003-11-27-3.html
- 100 文字レシピ[Book][Cooking] ■川津幸子 / 100文字レシピ / オレンジページ私のいちおしの料理本「100 文字レシピ」が文庫本になってました。タイトル通り各レシピが 100 文字以内にまとまっているのです (そうでないのもありますが...)。一人暮らしの男性にもおすすめ。買うべし。読むべし。作るべし。(ref. 書籍：料理, 100 文字レシピ)
- カレー
- https://chalow.net/2003-07-20-2.html
- カレー[Cooking] いつも同じカレーじゃ進歩がないので、新たなカレーに挑戦 (練習)。これからは豆の時代。ということで「豆とひき肉のカレー」。もちろん、ルーなし。トマトベース。なかなか良い感じ。カレーのレパートリーが増えた。満足いくひよこ豆の入手先を開拓せねば。[IMG] [IMG]今日 amazon から届いた本、川津幸子著『ビンボー Deli.』を参考。シンプルな料理がいっぱい。だんなさんがうらやましい。でも太るか。同じ著者の『100 文字レシピ』もおすすめ。なんてったってレシピが 100 文字。コンセプトが秀逸。
- 中華風ひき肉カレー
- https://chalow.net/2002-06-01-2.html
- 中華風ひき肉カレー[Cooking] 川津幸子著『100文字レシピ』より。カレー粉 (大さじ 1)、水 (3/4 カップ)、固形スープの素 (1)、醤油、紹興酒 (大さじ 2+1/2) でひき肉 (300g) をほぐしながら煮て、しめじ (1 パック) を足すだけ。かなり簡単。紹興酒を入れることにより「中華風」になるというのがポイント。[IMG]
- 印度の味
- https://chalow.net/2002-05-02-2.html
- 印度の味[Cooking] 川津幸子著『100文字レシピ』で、料理の創作意欲に欠けるときはこれ、と紹介されていた。自分で玉ねぎを一生懸命炒めて作るカレーと結構味が近いとのこと。鶏もも肉を焼いたのを足してさくっと作る。確かにうまい! これはいい![IMG] [IMG]しかし、問題は高いこと。一瓶 180g で 600 円以上する。作れる分量から考えると、一食 300 円弱。高級レトルトカレーか松屋[2002-04-23]くらいの経済性。でも、この味でこの値段なら贅沢言えないな。
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