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「豚組しゃぶ庵」のクラウドファンディング。
一口支援したのでリターンとして「おうちで豚組」セットが届きました。
8月下旬の土曜日のことです。

おうちで豚組


二人前ですが、家族3人でいただきました。

おうちで豚組 おうちで豚組

お店のようにタレも充実。

おうちで豚組

温度もしっかり測って、厳密にやりましたよ(最初だけ)。

おうちで豚組

シメのラーメンも堪能しました。
いつもしゃぶ庵でお店の方がやっている通りに、アクをかなり丁寧にとりました。
すっきりした味のスープになってグッド!

スープは翌日まで保存。
鍋のフタに保冷剤をたくさんのせて、鍋保温用のクッションなどをかぶせておきました。
翌朝は冷え冷えになってて、冷蔵庫に鍋ごと入れていたかのよう。

で、朝はうどんにしました。
冷凍うどんにスープ+醤油。
シンプルで美味しい!

昼は雑炊にしました。
野菜と卵と冷やご飯を追加投入。
スープを吸ったごはんが美味しい!

おうちで豚組

ここから一週間ほど残ったタレを楽しむ期間でした。
記録のあるものだけご紹介。

翌日の晩ご飯。
蒸し器で蒸した肉と野菜をタレでいただきました。
フルーツポン酢の美味しさを再確認。

蒸し野菜 蒸し豚肉 蒸し野菜 蒸し豚肉

翌々日の晩ご飯。
ゴマダレをドレッシングとしてサラダに。
フルーツポン酢を冷奴に。
ビールが進みます。

サラダと冷奴

その翌日、四日目の晩ご飯。
サラダにゴマダレ。

晩ご飯

五日目の晩ご飯。
この日も蒸し野菜と蒸した肉。
フルーツポン酢最高!

蒸し野菜 蒸し肉 蒸し野菜 蒸し肉

以上です。
またやる!