薬味用の細いネギは調理用はさみで切るのが良いです。安全だし、まな板
洗わなくてもいいし。納豆の上でざくざく切ったりもします。

ともかく、お手軽料理にはハサミは必須。たいていの野菜はハサミでOK！
現在つかっているハサミは大学生のころ釜山の市場で買った焼肉用（だと
思う）のものです。もう12,3年使っている愛用品です。