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サントリー主催のブロガーイベント、
「おうちカクテルワークショップ」に参加しました。
「おうちでカクテル」というテーマで、自宅でも無理なくできるカクテルの作り方を学んできました。

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- 「おうちカクテルワークショップ」速報レポートと、カクテルの魔法のレシピ - サントリートピックス http://topics.blog.suntory.co.jp/001878.html
- ブロガーイベント「おうちカクテルワークショップ」参加者募集 http://topics.blog.suntory.co.jp/001799.html
- サントリー リキュール&カクテルのサイト http://www.suntory.co.jp/wnb/

場所は「表参道TERRACE」(http://omotesando.tgn.co.jp/)。
結婚式に使われるところなのですね。ゴージャスでした。

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カクテルの基礎知識


まずイベントはカクテルの基礎知識からスタート。
私はまったくカクテルに詳しくないので非常にためになりました。
カクテルの4技法とかリキュールの分類とかも学びました。
カクテルの4技法は、ビルド、シェーク、ステア、ブレンド。
今日のセミナーではビルドでいろいろ作りました(後述)。

あと、ベースと割ものの割合は3対1という基本を覚えました!
たぶんこれが一番重要なんでしょうねえ。

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カクテルの創作体験&試飲


さてさて、ここからは実際に各自がテーブルでカクテルを作って試飲していきます。
下記の10種類のスピリッツとリキュールです。
ビーフィーター、サウザ(スピリッツ)、
マリブ、マンゴヤン、ヨーグリート、カンパリ、ルジェ・カシス、
グランマルニエ、カルーア、モーツァルト(リキュール)。

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サントリーさんから教えて頂いた、それぞれのリンクです:
- サントリースピリッツ(ビーフィーター・サウザ)
- マリブ
- マンゴヤン
- ヨーグリート
- カンパリ
- ルジェ・カシス
- グランマルニエ
- カルーア
- モーツァルト


以下、スピリッツ・リキュールの感想とカクテル作成メモです。

(1) ジン:
まずはスピリッツでジン、ビーフィーターです。
トニックウォーターで割って「ジントニック」を作りました。
ジンは若い頃によく悪酔いしたこともあって、その香りにあまり良い印象
がないのですが、これは大丈夫。クセがないです(当事者比)。
むしろさわやか&すっきりです。
これはグビグビ飲みたい!
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(2) テキーラ:
テキーラはメキシコのサウザ。
焼酎みたいです。これは悪酔いする印象でやばいです。
これもトニックウォーターで割りました。
「テコニック」というカクテルだそうです。
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(3) マリブ:
三つ目からはリキュールです。
マリブというココナツとラムのリキュール。
甘くておいしいです。
これはコーラで割って「マリブコーラ」。
おいしいんだけど、ココナツが目立たなくなってさみしいかも。
ストレートとかロックが良いかも。
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(4) マンゴヤン:
マンゴーのリキュールです。
オロナミンCとかゲータレードとかそういう色。
強いフルーツの香りと味でそのまま飲むと大インパクト。
ミルクで割って「マンゴヤンミルク」。
これは朝からごくごく飲めちゃいそう!
ストレートではそうそう飲む気になれないけどこれならうまい!
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(5) ヨーグリート:
その名の通りヨーグルトのリキュールです。
ソーダで割って「 ヨーグリートそーだ」に。
カルピスソーダですね。
ミルクで割った「ラッシー(アルコール入り)」がかなり良かったです。
ソーダよりミルク!

(6) カンパリ:
おなじみのカンパリ。
オレンジジュースで割って「カンパリオレンジ」。
はずさないです。
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(7) ルジェ・カシス:
カシスの濃厚リキュール。
リプトンリモーネ(レモンティー)で割って「カシスティー」。
うーん、ちょっと甘過ぎになっちゃうかも。
やっぱソーダ割(カシスソーダ)が普通によさそう。

(8) グランマルニエ:
コニャックをブレンドしたリキュール。
ケーキの香りですね。
これはたぶん悪酔い系(笑)。危険!
トニックウォーターで割って「グランマルニエトニック」。
いや、これ絶対悪酔いしますー!

(9) カルーア:
コーヒーのリキュール。有名ですね。
牛乳で割って定番の「カルーアミルク」。
さらにインスタントコーヒーのトッピングすることにより「ビターカルーアミルク」に。
確かにビターになりますね。
とにかく、これはお風呂上がりにぐびぐび飲みたいです。
あと、カルーア+牛乳をシェイクするレシピ(カルーアラテ)も気になります。これはトライしたい。
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(10) モーツァルト:
チョコレートのリキュール。
どろっとしてます。チューブ(?)に入って売っているチョコレートソースみたい。
これも牛乳で割って「モーツァルトチョコミルク」。
うーん、カルーアの方がいいかな。

懇親会


セミナー終了後は懇親会です。
乾杯はキールロワイヤル(カンパリ+スパークリングワイン)でした。
おいしい食事といろんなカクテル。
特に食事は十分な量があって、ガツガツせずにゆったりと楽しめました。
そしてデザートもカクテル類に合いまくり。
バニラアイスのリキュールがけとか相性抜群。

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おわりに


というわけで、今まで知らない世界についての知識が増えて、かつ、おいしく楽しめました!非常に良かったです。
ミニチュアボトルとシェーカーを頂いたので、これからおうちでカクテル、びしびし作ってみようと思います。
どうもありがとうございました!


なお、他にもたくさんの写真を Flickr にアップしていますのでどうぞ。
レシピとかもあります。
http://www.flickr.com/photos/yto/sets/72157616839225521/


photos by :

Canon デジタル一眼レフカメラ EOS Kiss X2 レンズキット


TAMRON SP AF 17-50mm F2.8 Di II