マクロビオティックマルシェのカフェ（恵比寿）

うちの近くにあるマクロビオティックなカフェ。
1Fがカフェで2Fがマクロビ教室みたい。
よく知らないんだけど、マクロビ界では結構有名みたい。
そういう事情はおいておいて、ここんとこ、
休日のランチに必ず寄っているお気に入りのカフェです。
私の「休日カフェ」ローテーション入りです。



マクロビオティック マルシェ |　マルシェ恵比寿店
http://www.macrobiotic-marche.jp/fs/add/
default.asp?mart_id=marche&page_num=526
場所：渋谷区恵比寿4-24-5　恵比寿パークテラス 1F
営業時間：10:00-19:00 （日曜・祝日10:00-18:00）

最近、日替わりランチ（1200円）で食べたものいろいろ：

(1) こうふうベジバーグきのこソース、栗入り雑穀玄米ごはん、
ローズマリー風煮しめ、切干大根のサラダ、お味噌汁


(2) オムライス、スチーム野菜ハーブソルト風味、
レタスのサラダ、赤レンズ豆のスープ


(3) 押麦入り玄米ごはん、酢豚風テンペ、
ブロッコリーとカリフラワーのサラダ、
青菜の梅肉和え、ねぎとふのりのスープ


後述しますがメインディッシュ（太字）はともかく、
つけあわせ、サラダ、汁物がものすごく美味しいです。
強烈さはなく、安心する味です。良い素材の味、というか。

あとこちらは、
日替わりメニューではなく固定メニューのベジタブルカレー (1000円)。
肉のかわりにテンペ。これは良いカレーです。


穀物コーヒーと黒ゴマのプリン。
デザートは牛乳や卵を使っていないので素材の味がダイレクトです。
かぼちゃのプリンも食べたのですが、
裏ごししたカボチャ＋α、といった感じ。これはこれであり。
おいしいです。


§

ランチメニューのメインディッシュは、
毎日バリエーション豊かなんだけど、
ほぼどれも肉や卵などを使った料理のベジタリアン版なのです。
そうなると、やはり肉などの強烈なうまみと比べちゃうわけで、
不利かなあと。
素材を焼いただけのをそのままだして生姜醤油で食べるみたいな、
バーベキュー的な料理の方が絶対おいしいと思うんだけどな。
特にテンペは薄く切ってフライパンで焼いて醤油で食べるのが
一番おいしいじゃん（って、人によりますが）。
納豆もいろいろ料理法があるけど、
ネギと醤油でまぜて食べるのが一番だったりするし。

まあ、マクロビなので、味とかよりも他の目的があるわけで、
これはこれでよいと思います。
以上を踏まえて、
あっさりしたものを食べてリフレッシュしたい人にはおすすめ。