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このリストを実際に活用しようと台所に貼っておいたのですが、手元にある野菜を冷蔵庫に入れるか否かを調べるのに毎回リストから探すのがとても面倒。
こんなんじゃ使えないよー!

- 「冷蔵庫に入れておいた方が長持ちする」&「冷蔵庫に入れない方が長持ちする」野菜と果物リスト (GIGAZINE) http://gigazine.net/index.php?/news/comments/20081014_fruits_and_veggies/

ということで、辞書順に並べ変えました。
あと、個人的に縁がない野菜・果物は削除しました。
アーティチョークなんて食べないし。
それと、よく使う野菜も調べて追加しました。
ダイコンとかネギとかモヤシとか。

名前冷蔵庫に入れる?備考
アスパラガスYES
アプリコットYES隔離
アボカドNO熟冷
イチゴYES無洗
イチジクYES隔離
エシャロットYESビニ
エノキタケYES
エンドウYESビニ
オクラYES紙袋
オレンジNO
カキNO
カボチャNO涼乾
カリフラワーYESビニ
キウイNO熟冷+隔離
キャベツYES
キュウリYES紙袋
グレープフルーツNO
ゴボウNO紙袋
コマツナYES
サクランボYES
サツマイモNO涼乾
サトイモNO
サヤインゲンYES
ザクロNO
シイタケYES紙袋+ビニ
シソYESキチペ
シメジYES
ショウガNO
ジャガイモ(タマネギと離す)NO涼乾
ズッキーニYES
セロリYES
ソウメンカボチャNO涼乾
ダイコンYES紙袋
タマネギ(ジャガイモと離す)NO涼乾
トウモロコシYESビニ
トマトYES
ナスNO
ニラYES
ニンジンYESビニ
ニンニクNO
ネギ(長ネギ)YES
ネギ(刻みネギ)YESキチペ
ハーブ(バジル以外)YES
ハクサイYES
ハツカダイコンYESビニ
葉菜YES
バジルNO
バナナNO隔離
パイナップルNO
パパイヤNO
ピーマンYES
ブドウYES
ブラックベリーYES無洗
ブルーベリーYES無洗
ブロッコリーYESビニ
ホウレン草YES
マッシュルームYES紙袋
マンゴNO
ミョウガYES濡れ新聞
芽キャベツYES
メロンNO
モモNO熟冷
モヤシYES
洋なし(西洋なし)NO熟冷
ライムNO
ラズベリーYES無洗
リンゴ(7日以上)YES隔離
リンゴ(7日未満)NO隔離
レタスYESビニ
レモンNO
レンコンNO

備考欄の用語:
- 【無洗】洗わずにそのまま
- 【ビニ】洗わずにビニール袋の中に入れて
- 【紙袋】紙に包んで
- 【隔離】他の野菜や果物とは隔離
- 【涼乾】涼しくて乾燥した場所
- 【熟冷】外で熟成させてから冷蔵庫に

なお、今後リストにないものを必要に応じて調べたら随時無言で追加していきます。間違いも随時無言で修正していきます。

とりたて野菜


関連情報:冷蔵庫でのバナナの保存方法


上のリストではバナナは冷蔵庫NGですが、ちょっとした工夫で冷蔵庫で長く保存できるようになります。詳しくは下記を:

- たった5分でバナナの日持ちを3倍にする裏技![2013-03-16-2]

バナナ