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テンペ

2006-05-27-5 [FoodDrink]
納豆の仲間。ネバネバとにおいがないので納豆嫌いな人でもOKかと。
テンペテンペ
そのままスライス、または焦げ目が付くまで軽くあぶって醤油で食べたり、
モヤシやキャベツと炒めて食べています。
でもまあ納豆好きな私としては、普通に納豆食べればいいかな、と。

ref.
- テンペ
テンペは、煮た大豆をハイビスカスなどの葉の表面に付着しているテンペ
菌(クモノスカビ)で発酵させたインドネシアの伝統的無塩発酵食品です。
- テンペってなあに?
納豆のように「糸引き」や「におい」はなく、大豆の煮豆の味。
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