三重県のカネスエ製麺所の「伊勢いも とろろそば」。
四日市の親戚に頂きました。
伊勢いもという山いもの仲間をつなぎとして使っている蕎麦です。



袋に書いてあった説明によると：

選りすぐったそば粉に、三重の気候風土に育まれた純県内産小麦と多気町産伊勢いもを、つなぎとしてこだわりました。ヤマノイモ科の伊勢いもは、粘りが強くアミラーゼ等を含んで、地元では貴重な食品として人気があります。滑らかで芳醇な伊勢いもの風味と、そばとの絶妙な味わいをお楽しみ下さい。

とのこと。



ゆでるとぬるっとねばりがでてくるのが特徴、かな。
納豆や大根おろしなどを乗せてスタミナ蕎麦として頂きました。
滑らかなソバでつるつると食べちゃいました。
ごちそうさまでした。

photos by :

■Canon デジタル一眼レフカメラ EOS Kiss X2


■Canon EFレンズ 35mm F2