【実家の旬の山菜】ウド
2008-05-06-2
[FoodDrink]
実家の庭の一角にウドがあるので掘ってきました。
白い軸の部分(ここが一番美味しい)を増やすために、
根元を囲って土を入れて育てています。
囲いをはずして掘ります。このウド株は、太いのが3本あります。
まずは手前の一本から。けっこう深いです。
残りの二本。これらは比較的浅かったかな。
今日の収穫。太いの3本。
皮を剥いて、スティック状に切り、酢みそで食べました。
うまー!
葉っぱのさきっぽ部分は、たらの芽のように天ぷらにして食べました。
なお実家の庭にはこれ以外にもまだまだウド、あります。
ref.
- 【実家の旬の山菜】たらの芽[2008-05-09-3]
白い軸の部分(ここが一番美味しい)を増やすために、
根元を囲って土を入れて育てています。
囲いをはずして掘ります。このウド株は、太いのが3本あります。
まずは手前の一本から。けっこう深いです。
残りの二本。これらは比較的浅かったかな。
今日の収穫。太いの3本。
皮を剥いて、スティック状に切り、酢みそで食べました。
うまー!
葉っぱのさきっぽ部分は、たらの芽のように天ぷらにして食べました。
なお実家の庭にはこれ以外にもまだまだウド、あります。
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- 【実家の旬の山菜】たらの芽[2008-05-09-3]
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