さくらのVPSでマインクラフトのサーバを立ち上げた。
サーバの設定はさくらの公式ドキュメント通りに行った。

• Minecraft Server（統合版） | さくらの VPS ドキュメント

さくらのVPS(v5) 1G TK02、Ubuntu 18.04、スタートアップスクリプト「Minecraft Server（統合版）」。

iPad の Minecraft から複数ユーザで入れた。
良かった。

難易度の変更方法。

ssh ubuntu@....vs.sakura.ne.jp
screen -r minecraft
difficulty peacefil
C-a D ("screen" から抜ける)

(【マルチサーバ】難易度の変更方法 | minecraft.server-memo.net)

クリエイティブモードにする方法。

op UserDareka
→アプリから変更

(さくらVPSのスタートアップスクリプトでマインクラフトサーバー構築 – myMemoBlog by 256hax)
or

gamemode 1 @a

(Help with commands please : Minecraft)

座標を表示する方法。

gamerule showcoordinates true

(統合版のマイクラで座標を表示する方法～Realmsでも使えるコマンド | マイクラのミタ)

追記230530:
最近使ってないのでサーバ解約しました。