昨年の10月に恵比寿にオープン「らぁめん冠尾」。
「素材に拘った無化調の濃厚鶏白湯とあっさり鶏清湯」のラーメン屋さんです。



基本の純白湯らぁめん、味玉子トッピング。
鶏だから（豚に比べて）さっぱりしたスープだろうと勝手に想像してたら違いました。
とろみのあるしっかり味のあるスープ。
さっぱりしてますがしっかり。
シメにご飯を投入したくなる系。
麺にもよく絡みます。
生タマネギのみじん切りが味に変化を与えてグッド。
全体的にわたし好みで美味しいです。



他のメニューも試さねば。

らぁめん冠尾（恵比寿）

サイト	食べログ
場所	東京都渋谷区恵比寿西1-7-11 1F
営業日時	11:30-翌4:00（L.O）〔月～土〕 / 11:30-翌1:00（L.O）〔日･祝〕

参考

• 濃厚鶏白湯にあっさり鶏清湯！恵比寿で国産食材にこだわる人気ラーメン店 - メシコレ