定期的にみかけますが、Mac OS X でのテキスト入力時のショートカットキーが紹介されていました。

- テキスト入力が死ぬほどはかどるMacショートカットキー15個 (Find Job! Startup)
http://www.find-job.net/startup/mac-shortcut

そう、Mac のテキスト入力では Emacs 系のキー操作（一部）が使えるのです。というわけで、このブログの過去の人気記事「Emacs 初心者のための最低限のコマンド表[2007-01-11-1]」より、Mac で使えるもののうち私がよく使うものを下記に再掲しておきます。「C-」は『「control」キーを押しながら』を意味します。

上下左右へ移動	C-p, C-n, C-b, C-f
行頭・行末へ移動	C-a, C-e
カーソルのある1文字削除（右側）	C-d
カーソル位置から行末まで削除	C-k
（C-kでカットしたものを）ペースト	C-y

個人的にあまり使わないやつも載せておきます。

カーソルのある1文字削除（左側）	C-h
カーソルの後ろに1行挿入	C-o
カーソルの前後の文字入れ替え	C-t
カーソルの行を画面の中央にする	C-l
1画面進む	C-v

その他のキーボードショートカットについては、なにはともあれ下記のオフィシャルなページを見ましょう。

- OS X のキーボードショートカット
http://support.apple.com/kb/HT1343?viewlocale=ja_JP

関連記事：
- iOS に Bluetooth キーボードを接続しテキスト編集するときの Ctrl を用いたショートカット[2011-11-08-2]
- Apple 純正の Buetooth キーボードでの option キーを用いた文字入力 (iPhone, iPad)[2012-10-05-2]