ブランデースプリッツァー（ブラスプ）のレポートです。前回オレンジで作ってから[2012-07-08-2]、だいぶ間があいてしまいましたが、週末にパイナップルで作ってみました。



たまたま妻がパイナップルを解体していたので（主に子供のデザートになります）、そこから4分の1個をもらい、イベント[2012-06-27-1]で頂いたガラス密封容器でブランデーと閉じ込め丸一日。うまい具合にできました。これは失敗しようがありませんね。



ほどよくパイナップルの風味が出ています。甘味は少なく（1日だけだから）、むしろドライ。本来は甘いトニックウォーターで割るのですが、ドライな風味を楽しむために普通の炭酸水で割って飲みましたよ（単にトニックウォーターが自宅になかっただけです……）。なお、妻はもっと甘みがあった方が好きみたい。

2日目（48時間）になるともっと風味が出てきます。そして甘味も出てきます。この段階になると、炭酸水で割っただけでも妻も納得のお味です。

まあそれはともかくトニックウォーターも備蓄しておくことにします。

■サントリー トニックウォーター 200ml×30本

ブラスプ記事

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- [を] ブランデーに果物を漬け込んで炭酸で割る「ブランデースプリッツァー」を自宅で作ってみました[2012-07-08-2]