午前半休だったので妻と「恵比寿47Kitchen」でランチ。
レコールバンタンという飲食店系専門学校がやっているお店です。



恵比寿47Kitchen フォーティーセブン・キッチン
http://r.tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13110677/
場所：東京都渋谷区恵比寿南3-9-4
営業時間：11:30-15:00。現在は火曜〜金曜のランチのみの営業。

- レコールバンタンプロデュース47都道府県のご当地食材が楽しめる『恵比寿47Kitchen』5/19（水）恵比寿にオープン - 株式会社バンタン
http://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000181.000000296.html

ファッション・映像・食などの分野でプロ人材の育成を目的とした教育事業を展開するバンタン（所在地：東京都渋谷区代表：菊池健藏）の運営する食の専門スクール、レコールバンタンが47都道府県のご当地食材が楽しめるカフェ『恵比寿47Kitchen』（エビス・フォーティーセブン・キッチン）を 5月19日、恵比寿にオープンいたします。

この店舗の運営には、レコールバンタンの卒業生の他、店舗開業を目指すレコールバンタンのマスターコースの学生が携わります。レコールバンタンでは「プロになるにはプロに学ぶ」をポリシーに100％現役プロによる授業を行っています。プロ講師監修のもと、調理だけではなく、お店を開業するのに欠かせないコンセプトメイキング、接客マナーなど、実際の店舗運営を経験しながら学んでいきます。『恵比寿47kitchen』が、お客様の生の声をいただくことで未来のプロフェッショナルが育ってゆくデビューの場になればと考えています。

研修店みたいなコンセプトだからか、基本のランチは500円とお安くなっています。カレーやタコライスや丼などのライス系かパスタ系の選べるメイン1品とドリンクで500円。お得です。

私は「[福井県]ご当地グルメ　胡麻サンドカツの月見ご飯」を頂きました。ソースがからまっていてもさくさく感のある衣がおいしいです。


妻は「[石川県]伝統保存食　糠いわしの真っ赤なバジリコスパゲティ」でした。アンチョビかと思ってたやつは石川県のイワシの保存食なんですね。バランスがとれてておいしいです。


さらにすばらしいのはプラス300円でサラダバーが楽しめること。
日本全国の野菜のサラダバーです。
野菜以外にも蒲鉾やイカやハムなどのおつまみ系もあります。


何往復も楽しめてお腹がいっぱいに。
鮮度も抜群でおいしいです。
このサラダバーは良いです。


あと、ランチのドリンクはこんな感じ：


結論から言うと、非常にコストパフォーマンスの高いランチが頂けるお店です。平日昼しかやっていませんが、機会があればぜひ行ってみて！

(photos by LUMIX DMC-FX35)