先日の「炊きたてお米アイス」[2008-06-26-5]と同じシリーズのアイス、「土佐　天日塩ジェラート」。


あまり塩っぽくなかったなあ。
色は鮮やかな水色。
着色料はスピルリナです。
バネみたいな形の藻です。



ref.
- 高知アイス
http://www.sanpindb.pref.kochi.jp/topics/200502/index.htm

「天日塩ジェラート」は、塩の町・佐賀町産の完全天日塩を使ったアイスミルクです。

「でも、アイスに塩？」と思われるかもしれませんが、スイカに塩を振ると甘みがグッと感じられますよね！？
完全天日塩は甘みや旨みを引き出し、また塩自体にも甘みが感じられます。