Windows XP なんだけど、最近 iTunes のアップデートの際に、Apple Software Update ってのが入って、それでアップデートしようとすると、デフォルトで Safari が入るようになっていて非常に困る。

これじゃあ、あまりパソコンに詳しくない人はそのまま入れちゃうよなあ。
イクナイ！

「最近、インターネットを見るやつ（ブラウザ）が変」というので見てみたら、既定のブラウザとして Safari が起動するようになっていた（少なくともあるIMからはURLクリックでSafariが起動するようになっていた）。
こんな困った実例あり。

念のため書いておきますが、ブラウザの善し悪しの問題ではないですよ。
初心者ユーザーの意図してない変更がなされてしまうのが、いかがなものかと思っているのです。