夜中の授乳中にあったかいものが飲みたい、日中もあったかいのがすぐに飲みたい、という妻の希望により、寒くなってきたこの季節も我が家のメインドリンクは麦茶です。夏とは違ってホットの麦茶です。

やかんで作るまでは夏と同じ。その後はガスレンジに放置するかやかんごと水につけるかでちょっとだけ冷ましてから魔法瓶[2010-11-15-2]へ。

この「冷ます」という工程が重要ですね。ちゃんと温度を測っていないのですが70度くらいになってるかな。

初めのうちは沸騰してる熱々の状態で魔法瓶に入れていました。しかし、醗酵するのか酸化するのか分かりませんが、数時間経つとなんだか酸っぱくなってしまうのです。ある程度冷ましてからポットに入れることで酸っぱくなることはなくなりました。

いつも寝る前に麦茶を作るサイクルです。2リットル作って24時間提供。妻も私もよく飲む日は夕食時ごろにはなくなってしまいますけどね。

ref.
- [を] 夏は麦茶ですよねー！[2010-07-20-3]
- [を] 麦粒で麦茶、そしてちょっとしたコツ[2010-08-22-1]