メディアが流す“リスク情報”はたいていの場合、何らかのゆがみ(バイアス)がある。その中でも最たるものが、遺伝子組み換え作物に関するニュースだろう─。同じ組み換え技術でもなぜiPS細胞は称賛され組み換え作物は否定されるのか? 内外の専門家やジャーナリスト、有識者がその誤解を解く。
I部 なぜ誤解はいつまでも続くのか?
II部 日本ではなぜ理解が進まないのか?
1章 遺伝子組み換え作物とは何か?
2章 生産者と消費者の目
3章 記者たちはどう見ているのか?
III部 遺伝子組み換え作物の真実
序章 つくり話からの解放
1章 遺伝子組み換え作物は怖くない
2章 21の問い
3章 人間の進化と遺伝子の移動
4章 巨大企業と表示の義務化論争
5章 科学をゆがめているのは誰か?