トランス脂肪酸というとマーガリンやショートニングを避けようといったことがよく言われていますが、トランス脂肪酸は牛肉やバターなどにも含まれます。また、日本人のトランス脂肪酸摂取量は特に問題ないレベルであるため、バランスのよい食事を心がければ、特定の食品を意図的に多くとる(あるいは忌避する)必要はありません。
とりあえず、これまで統一したルールがなかったトランス脂肪酸の表示に指針ができました。個人的には、トランス脂肪酸の表示にあまり意義は感じないのですが訴求には厳しい指針のようなので、不安を煽るような事業者に一定の牽制効果を期待しています。ともあれ、関係者の方々お疲れさまでした。