たつをの ChangeLog : 2008-05-06

実家の畑のラディッシュです。
赤かぶ、ですね。そのままマヨネーズで食べたり、
薄切りにしてサラダに入れたりします。
葉っぱはおひたしにしたり、炒めたりして食べられます。
ダイコンの葉と同じですね。

畑はこんな感じ。


地面はこんな感じ。ごろごろしています。
まる見えなので収穫は簡単で、手も汚れません。


こんだけ収穫しました。
なるべく大きなものから採りました。
ちっちゃいのもまじっちゃってますが…。


参考：過去の実家ラディッシュ写真。
[2003-05-09-2]
[2007-08-06-3]

実家の庭の一角にウドがあるので掘ってきました。

白い軸の部分（ここが一番美味しい）を増やすために、
根元を囲って土を入れて育てています。


囲いをはずして掘ります。このウド株は、太いのが3本あります。


まずは手前の一本から。けっこう深いです。


残りの二本。これらは比較的浅かったかな。


今日の収穫。太いの3本。


皮を剥いて、スティック状に切り、酢みそで食べました。
うまー！


葉っぱのさきっぽ部分は、たらの芽のように天ぷらにして食べました。


なお実家の庭にはこれ以外にもまだまだウド、あります。

ref.
- 【実家の旬の山菜】たらの芽[2008-05-09-3]

「LIVE HACKS! ライブハックス!」[2008-04-22-1]で、伊那食品工業会長塚越寛氏の「座右の銘」として紹介されていた、二宮尊徳の言葉：

遠くをはかる者は富み
近くをはかる者は貧す
それ遠きをはかる者は百年のために杉苗を植う。
まして春まきて秋実る物においてをや。
故に富有なり。
近くをはかる者は
春植えて秋実る物をも尚遠しとして植えず
唯眼前（たんがんぜん）の利に迷うてまかずして取り
植えずして刈り取る事のみ眼につく
故に貧窮す。

目先のことばかりじゃダメだよ！
ということです。

ref.
- 松阪証券 社長日記 遠くをはかる者は富み、近くをはかる者は貧す
http://matsusaka.blog111.fc2.com/blog-entry-68.html

■大橋悦夫 / LIVE HACKS! [ライブハックス!]