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パイナップルを漬け込んでブランデースプリッツァー!
2012-08-27-1 [
FoodDrink
]
ブランデースプリッツァー(ブラスプ)のレポートです。前回オレンジで作ってから
[2012-07-08-2]
、だいぶ間があいてしまいましたが、週末にパイナップルで作ってみました。
たまたま妻がパイナップルを解体していたので(主に子供のデザートになります)、そこから4分の1個をもらい、イベント
[2012-06-27-1]
で頂いたガラス密封容器でブランデーと閉じ込め丸一日。うまい具合にできました。これは失敗しようがありませんね。
ほどよくパイナップルの風味が出ています。甘味は少なく(1日だけだから)、むしろドライ。本来は甘いトニックウォーターで割るのですが、ドライな風味を楽しむために普通の炭酸水で割って飲みましたよ(単にトニックウォーターが自宅になかっただけです……)。なお、妻はもっと甘みがあった方が好きみたい。
2日目(48時間)になるともっと風味が出てきます。そして甘味も出てきます。この段階になると、炭酸水で割っただけでも妻も納得のお味です。
まあそれはともかくトニックウォーターも備蓄しておくことにします。
■
サントリー トニックウォーター 200ml×30本
ブラスプ記事
- [を] ブランデーに果物を漬け込んで炭酸で割る「ブランデースプリッツァー」を楽しむブロガーイベントに参加しました
[2012-06-27-1]
- [を] ブランデーに果物を漬け込んで炭酸で割る「ブランデースプリッツァー」を自宅で作ってみました
[2012-07-08-2]
この記事に言及しているこのブログ内の記事
ライムを漬け込んでブランデースプリッツァー! (2012-10-18)
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