恵比寿ガーデンプレイス恒例の「スターライトシネマ」。12年めを迎える今回は、「笑顔の明日」をテーマに、笑いあり、涙ありの名作・話題作をラインナップしました。観終わった後、きっと幸せな気分になれるはず。あなたが「笑顔になれる」「元気になれる」、そんな1本と出会ってください。
岩手県盛岡市の名物麺料理。わんこそば、じゃじゃ麺と並んで「盛岡の三大麺」と称されている。主に焼肉店で供される。
盛岡冷麺の麺は、スパゲッティなどのパスタと同様に小麦粉、片栗粉などを用いた生地に強い力を加え、麺の太さに合わせた穴から押し出して作られる。この際、麺が高温になりアルファ化するために強いコシがもたらされる。この押し出し麺という製法は、盛岡冷麺には不可欠とされる。