今日のランチは麹町にある「つじ田」という、つけ麺・ラーメンのお店。



「二代目つけめん」（980円）。
たまご入りの麺が美味しい。
そのままだし醤油かけてもおいしくいただけそう。
つけ汁は濃すぎない味で良い感じ。
下の方にチャーシューがごろごろ沈んでいた。
卵はまるまる一個。

店内にあった説明通りにいただく。

• 最初の3分の1は普通に。
• 次にすだちをしぼり、さわやかな香りとほどよい酸味を楽しむ。雰囲気ががらりと変わってすごく良かった。すだち必須。
• 最後の3分の1は黒七味をかけて、ピリ辛でフィニッシュ。辛いのは最後がベストだね。

そしてスープ割り。
出汁のきいてるつけ汁を飲み干す。
塩分が心配だけど、とりあえず今日は気にせず。



昼休みを前倒しして11時過ぎに行ったんだけど、すでに行列。
店内は8席しか無いからまあそうなるんだろうなあ。



外で並んで待ってる間に冷たい麦茶。
食券制で、外に券売機。



めん徳 二代目 つじ田 麹町店
http://tabelog.com/tokyo/A1308/A130803/13002402/
http://www.nidaime-tsujita.co.jp/03shop.html#kojimachi
場所：東京都千代田区平河町1-4-11
営業時間：

• 平日 11：00～15：30 17：00～21：30
• 土祝 11：00～20：00
• 日曜定休