ビールの基本的な知識を学ぶための入門書って何かないかなと探して見つけたのがこれ。

■改訂新版　日本ビール検定公式テキスト [Kindle版]

「日本ビール検定」（愛称：びあけん）は、一般社団法人日本ビール文化研究会が、日本のビールをより広く知って楽しめるよう、2012年より実施している人気の検定です。ビールを幅広く知りたい方から、より専門的に勉強したい方まで、20歳以上の方ならどなたでも受検できます。びあけんは３級～１級に分かれ、この本はすべての級に対応しています（１級受検は２級合格資格かつこの本より広い興味・知識が必要）。この本は検定公式テキストですが、試験対策はもちろん、検定を受けない人にとってもビールの良さを再発見して楽しく読み進められる本です。改訂新版は、ビールが楽しくなるコラムや検定対策にうれしい過去問題がさらに充実しました。

読んでみるとまさに求めていたものでした。
要するに初学者向けの教科書なんですよね。
ビール検定を受けるか否かは関係なく、ビール関連の話題がざっくりと網羅されてて良かったです。