突然ですが、一人暮らし歴17年のこのわたくしめが、
「新しく一人暮らしを始めたけど外食は高いから自炊しなきゃな、
でもめんどくさー」という人向けに超簡単なレシピを紹介します。

今回は「ナス炒め生姜醤油あえ」。
その名の通り、なすを炒めて、ショウガ＋醤油であえるだけ。
このブログでも過去に紹介しています[2003-09-15-3]。
見た目はいまいちですが、とにかく簡単・ヘルシー・おいしい！
特に茄子好きな方や野菜不足な方はぜひ。

材料：ナス（適量）、胡麻油（適量）、
醤油（適量）、おろし生姜（適量）
※油は胡麻油じゃなくてもOKです。
※おろし生姜はチューブ入りのやつでOKです。

道具：包丁、まな板、フライパン

作り方：

(1) まずナスを切ります。こんな感じに。これで2本分。


(2) たっぷりめの胡麻油で炒めます。ナスが油をどんどん吸います。


(3) だいぶしんなりしてきましたがまだまだです。
とことんやってください。10分くらいかな。


(4) ふにゃふにゃになってきたらお皿にあげて、
醤油とおろし生姜をまぜたものをかけ
（醤油と生姜を別々にかけてもOK）、適当に混ぜます。


(5) できあがり！


§

今日の夕食：
グリーンピースご飯（昨晩炊いた）とインスタントJALスープとともに。