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ゆず茶

2003-02-08-5
先日の柚子[2003-01-30-3]をゆず茶にすべく、仕込む。
<http://plaza.rakuten.co.jp/torontgon/013005> によれば、皮を刻んで
中味といっしょに砂糖漬けにするだけ。とりあえず、砂糖はゆずと同じ重
さにした (約 150g)。2 週間ほど常温で置いとくとできあがり、とのこと。
楽しみ。わくわく。
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