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あるある大事典より、おいしいチャーハンの作り方。

(1) 鍋は 1 分あたためる。230度になる。フッ素樹脂加工のときは1分半。

(2) 油は大さじ1〜1.5。二人前のときは1.5〜2。入れたら10秒なじませる。

(3) 卵とごはんは同時に入れる。ごはんはあたたかいものを使う。レンジであたためたときは、皿に広げて日本酒をふる。くっつかないように。

(4) 塩・コショウで味付け。酢を入れると良いらしい。

(5) 具を入れる。すぐ火が通るように細かくしておく。

(6) 醤油で香り付け。

- どんなに長くても火にかけてから5分。