おいしいチャーハンの作り方
2001-03-18-2
[Cooking]
あるある大事典より、おいしいチャーハンの作り方。
(1) 鍋は 1 分あたためる。230度になる。フッ素樹脂加工のときは1分半。
(2) 油は大さじ1〜1.5。二人前のときは1.5〜2。入れたら10秒なじませる。
(3) 卵とごはんは同時に入れる。ごはんはあたたかいものを使う。レンジであたためたときは、皿に広げて日本酒をふる。くっつかないように。
(4) 塩・コショウで味付け。酢を入れると良いらしい。
(5) 具を入れる。すぐ火が通るように細かくしておく。
(6) 醤油で香り付け。
- どんなに長くても火にかけてから5分。
(1) 鍋は 1 分あたためる。230度になる。フッ素樹脂加工のときは1分半。
(2) 油は大さじ1〜1.5。二人前のときは1.5〜2。入れたら10秒なじませる。
(3) 卵とごはんは同時に入れる。ごはんはあたたかいものを使う。レンジであたためたときは、皿に広げて日本酒をふる。くっつかないように。
(4) 塩・コショウで味付け。酢を入れると良いらしい。
(5) 具を入れる。すぐ火が通るように細かくしておく。
(6) 醤油で香り付け。
- どんなに長くても火にかけてから5分。